Di Maluku, orang Kei dulu mengonsumsi enbal sebagai makanan pokok. Enbal diolah dari ubi kayu pahit atau kasbi yang mengandung racun. Setelah racun dihilangkan, enbal dapat dimakan bersama lauk-pauk dan sayuran. Sayangnya, sebagian besar orang Kei kini tidak lagi mengonsumsi enbal sebagai makanan pokok utama, mereka menggantinya dengan nasi. Mengapa demikian? Apakah enbal sudah tidak ditemukan lagi di Pulau Kei?
Anda dapat menemukan jawabannya di buku Pangan Lokal Orang Kei. Buku ini merupakan buku non-teks penunjang Pendidikan Perubahan Iklim, hasil kolaborasi Yayasan Literasi Anak Indonesia (YLAI) dan INOVASI.
Baca seluruh cerita tersebut pada link berikut ini:
Selamat membaca!